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梅陳家常菜
32 食譜 38 粉絲

蘑菇奶油烤蘆筍

蘑菇奶油烤蘆筍

描述

美國國慶吃牛排!牛排之外不可以忘了也要蔬菜幫助消化。因為有朋友不吃牛所以烤了雞,用剩下的烤箱空間同時準備蔬菜和澱粉(馬鈴薯)一舉數得!

32 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • [烤箱預熱: 375度F/190度C]

  • [洗菜備料] 新鮮蘆筍用水沖的時候搓洗一下下半部可能有土的部分,將根部太白或看起來纖維太多咬不爛的地方切除並切成兩段(一段約5-8公分);蘑菇將蒂頭剝掉,沖水的時候把傘下可能藏土的地方用指腹稍微搓過,洗淨後切片。

  • [調味] 蘆筍蘑菇平均鋪在烤盤上盡量不要堆疊,灑一點鹽巴(很少)和胡椒粉,奶油用刀子削片隨機擺在表面(大概6-8片)。如果不是用無鹽奶油就可以不用加鹽巴了。

  • [5分鐘翻動一次] 進烤箱後每五分鐘就翻動一次,使水分均勻的讓青菜們熟透且不會烤焦。如此翻動兩次後就可以出爐了!

小撇步

因為之前做蛋糕所以買了無鹽奶油所以要加鹽巴,如果是一般奶油通常都有鹹味就不用再另外加囉!

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梅陳家常菜 32 食譜 38 粉絲

在美國靠著想念媽媽味道和不要餓死自己的精神亂煮了很多家常菜!雖然登不上大雅之堂,但從中學會如何管理自己的營養和調配三餐,還有如何用有限的材料做出想念的味道。開始慢慢紀錄下來媽媽的味道,和我們共有的嘗試精神!

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