泰式涼拌雞絲
每次喝完雞湯總是剩下雞肉,夏天剛好做成泰式涼拌開胃又不浪費!在國外若不方便買到高麗菜,可以用sweetheart cabbage/pointed cabbage替代,沒有香菜就用歐芹,英國一般超市都有唷!
食材
雞胸肉
1塊
Pointed cabbage
半顆
九層塔
適量
辣花生
適量
醬料
冷過濾水
5 Tsp
魚露
2.5 Tsp
糖
3 Tsp
小辣椒切碎
1隻
蒜泥
4大瓣
檸檬汁
3.5 Tsp
白芝麻油
1 tsp
歐芹 or 香菜
適量
小撇步
Tsp = 15ml
tsp = 5ml
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