泰式涼拌雞絲

117 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

每次喝完雞湯總是剩下雞肉,夏天剛好做成泰式涼拌開胃又不浪費!在國外若不方便買到高麗菜,可以用sweetheart cabbage/pointed cabbage替代,沒有香菜就用歐芹,英國一般超市都有唷!

食材

雞胸肉 1塊
Pointed cabbage 半顆
九層塔 適量
辣花生 適量
醬料
冷過濾水 5 Tsp
魚露 2.5 Tsp
3 Tsp
小辣椒切碎 1隻
蒜泥 4大瓣
檸檬汁 3.5 Tsp
白芝麻油 1 tsp
歐芹 or 香菜 適量
  • 1 將煮雞湯剩的雞胸肉放涼,撕成細長條狀
  • 2 將pointed/sweetheart cabbage(或高麗菜)洗淨切絲,放上冰塊冰鎮。醬料全部加在一起攪拌均勻。
  • 3 將pointed/sweetheart cabbage瀝乾鋪平在盤子上,依序放上雞絲、九層塔,再倒上醬料,一次不要倒太多,可依個人口味調整。
  • 4 要吃時再撒上辣花生就完成了!
贊助

小撇步

Tsp = 15ml
tsp = 5ml

2016/07/06 發表 3,151 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣