![豆漿饅頭 [不皺皮、不塌陷的小技巧]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/162544/487c2124d2706ad1.jpg)
以前做饅頭常常一掀開鍋蓋, 原本漂亮的饅頭瞬間塌陷、皺皮, 真是懊惱! 經過多次試驗, 我的饅頭終於有完美肌膚了 . 鬆軟Q彈的豆漿饅頭作為早餐或點心都很適合, 趁熱夾入起司片就能享用緩緩流出的起司熔岩哦!
將所有材料攪拌揉勻, 醒置5分鐘.
將麵糰桿成大長方形薄片, 緊密捲起. 切割成12等份.
於室溫發酵至兩倍大. (約1小時)
![蒸法:
[電鍋] 外鍋放1杯水,鍋蓋留一個小縫, 按下電源. 電源跳起後關掉電源悶7分鐘再開蓋.
[蒸鍋] 冷水開始蒸, 以中大火蒸12~15 分鐘關火, 悶7分鐘再開蓋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F783219%2F7de7cd962a29d6f3.jpg&width=800)
蒸法: [電鍋] 外鍋放1杯水,鍋蓋留一個小縫, 按下電源. 電源跳起後關掉電源悶7分鐘再開蓋. [蒸鍋] 冷水開始蒸, 以中大火蒸12~15 分鐘關火, 悶7分鐘再開蓋
從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!
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![豆漿饅頭 [不皺皮、不塌陷的小技巧]：Kvmama Ho 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F260309%2F04b2308d9db4c8ed.jpg&width=360)
Kvmama Ho![豆漿饅頭 [不皺皮、不塌陷的小技巧]：寶貝麵茶 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F242018%2F4cc4dd79ab2180b7.jpg&width=360)
寶貝麵茶
