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Ivy Man
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三鮮燒賣(蝦仁、馬碲、冬菇、豬肉)

三鮮燒賣(蝦仁、馬碲、冬菇、豬肉)

描述

自家製燒賣,少肥肉,加入冬菇、馬碲既香軟又爽口,而且較健康~~
此食譜可做45粒燒賣~
更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房”
https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/

http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/ivymankitchen/

142 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料大集合~~

    材料大集合~~

  • 冬菇切粒、馬碲切粒,
蝦仁洗淨加入少許鹽、胡椒粉、生粉略醃~

    冬菇切粒、馬碲切粒, 蝦仁洗淨加入少許鹽、胡椒粉、生粉略醃~

  • 豬絞肉、冬菇粒、馬碲粒混合,加入調味料,順時針方向攪拌至起膠,放入雪櫃雪1小時~~

    豬絞肉、冬菇粒、馬碲粒混合,加入調味料,順時針方向攪拌至起膠,放入雪櫃雪1小時~~

  • 雲吞皮用圓形模cut成圓形備用~~

    雲吞皮用圓形模cut成圓形備用~~

  • 放餡料在雲吞皮上~

    放餡料在雲吞皮上~

  • 用虎口位握緊,包成燒賣形狀,可用匙羹幫手在頂部壓實~~

    用虎口位握緊,包成燒賣形狀,可用匙羹幫手在頂部壓實~~

  • 放上蝦仁,鋪上蟹籽~~

    放上蝦仁,鋪上蟹籽~~

  • 好簡單就包好了~~

    好簡單就包好了~~

  • 大火蒸12分鐘就ok~~

    大火蒸12分鐘就ok~~

  • 餡料有剩,順便包埋雲吞添~~

    餡料有剩,順便包埋雲吞添~~

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Ivy Man 114 食譜 96 粉絲

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