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莎莎的手作幸福料理

392 食譜 2.3 萬粉絲

蝦仁燒賣

蝦仁燒賣

描述

加了高麗菜與青江菜的蝦仁燒賣, 是營養均衡的好味道喔! 燒賣上頭在放了整尾的蝦, 更是只有自己做才能吃到的加料美味~~

1,267 說讚 2 一起做 4 留言

食材

港式餛飩皮

40-50張
豬絞肉

450g
蝦仁

25尾以上
蔬菜類

400g
雞蛋

1顆

調味料

薑泥/蒜泥

各1小匙
醬油

1大匙
雞粉

1小匙
白胡椒粉

1/2小匙

步驟

蝦仁25隻用刀拍成泥狀, 與豬絞肉/蔬菜類/雞蛋/調味料攪拌均勻成內餡. (蔬菜類我使用了: 高麗菜, 青江菜, 香菇, 黑木耳, 蔥花)
取1張餛飩皮, 輕壓入虎口, 形成凹洞 **港式餛飩皮也可用台式餛飩皮(白色) 代替
並填入適當的內餡, 與1隻蝦仁
用蒸籠, 大火蒸8-10分鐘

小撇步

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3 萬瀏覽

2013/01/01 發表

莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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有 2 個一起做

蝦仁燒賣：Sophie Hsieh🍳 一起做

Sophie Hsieh🍳
內餡蝦味很濃郁，最上面再放上一整隻蝦，整個就是鮮味十足～

March
自己做的果然比冷凍的還好吃耶~謝謝分享!!

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

May Lin
請問高麗菜和青江菜需要先加鹽巴脫水嗎？
7 years ago
小烏龜
請教一下絞肉的肥瘦比例⋯？
9 years ago
Tina Lin
我好喜歡吃燒賣，謝謝妳！我可以自己做看看了！
12 years ago

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