蝦仁燒賣

莎莎的手作幸福料理
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描述

加了高麗菜與青江菜的蝦仁燒賣, 是營養均衡的好味道喔! 燒賣上頭在放了整尾的蝦, 更是只有自己做才能吃到的加料美味~~

食材

40-50張
450g
25尾以上
400g
1顆
調味料
各1小匙
1大匙
1小匙
1/2小匙

步驟

  • 蝦仁25隻用刀拍成泥狀, 與豬絞肉/蔬菜類/雞蛋/調味料 攪拌均勻成內餡. (蔬菜類我使用了: 高麗菜, 青江菜, 香菇, 黑木耳, 蔥花)

    蝦仁25隻用刀拍成泥狀, 與豬絞肉/蔬菜類/雞蛋/調味料 攪拌均勻成內餡. (蔬菜類我使用了: 高麗菜, 青江菜, 香菇, 黑木耳, 蔥花)

  • 取1張餛飩皮, 輕壓入虎口, 形成凹洞  **港式餛飩皮也可用台式餛飩皮(白色) 代替

    取1張餛飩皮, 輕壓入虎口, 形成凹洞 **港式餛飩皮也可用台式餛飩皮(白色) 代替

  • 並填入適當的內餡, 與1隻蝦仁

    並填入適當的內餡, 與1隻蝦仁

  • 用蒸籠, 大火蒸8-10分鐘

    用蒸籠, 大火蒸8-10分鐘

小撇步

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現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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留言

共 4 則
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  • May Lin
    May Lin

    請問高麗菜和青江菜需要先加鹽巴脫水嗎?

  • 小烏龜
    小烏龜

    請教一下絞肉的肥瘦比例⋯?

  • Tina Lin
    Tina Lin

    我好喜歡吃燒賣,謝謝妳!我可以自己做看看了!

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