【摩堤_鑄鐵鍋料理】蝦仁菇菇肉燒賣


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食材
150g
75g
75g
3朵
10-15張
調味料
少許
少許
少許
少許
少許
  • 1
    [備料]
  • 2
    [攪拌] 取一碗,將蝦仁(蝦泥/蝦仁丁各半)、豬絞肉、鹽、米酒、薑泥、太白粉和胡椒粉,順同一方向用力攪拌,使肉餡產生黏性。
  • 3
    [包餡] 取一大匙的餡料放在餛飩皮上,利用虎口收成杯狀。(記得把餛飩皮上多餘的粉刮除)
  • 4
    [蒸煮] 待水滾後,將包好的燒賣放入蒸鍋內,以大火蒸10分鐘即可。
小撇步

小撇步: 若無蒸籠紙,可用紅蘿蔔薄片代替,可食用又環保。

2016/06/27 發表 4,041 瀏覽
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