番茄燒肉

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這絕對是ㄧ道可口又下飯的菜!
番茄的微酸讓肉吃起來更是軟嫩好味道喔~
之所以留下1/3的肉湯,是為給小童們淋在白飯上一起吃的,頗受小朋友的喜愛!

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食材

梅花肉片 500g
牛番茄2顆 300g
蒜仁 15g
15g
洋蔥 1/4顆
2米杯
調味料
醬油膏 4大匙
冰糖 1.5大匙
米酒 1大匙
  • 1 蒜仁和薑切片
  • 2 梅花肉切片,番茄切大塊,洋蔥剝成大片
  • 3 起油鍋,蒜片、薑片和肉塊一起下鍋煎香
  • 4 煎到肉恰恰有焦香味
  • 5 再加入洋蔥炒香
  • 6 最後加入番茄、水和調味料,翻拌均勻後蓋上鍋蓋,中火燜燒至收到剩1/3的湯汁即可。
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2016/07/04 發表 1,873 瀏覽

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