牛肉咖哩(飯)
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以火鍋肉片來煮咖哩，非常方便，肉軟嫩易熟，濃稠的咖哩湯汁，濃郁香醇，拌飯真是滑留順口!白飯絕對多吃一碗!
份量
6
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
牛梅花火鍋肉片
250g
馬鈴薯(大)
2顆
洋蔥(中)
1顆
紅蘿蔔(小)
1條
咖哩粉
2茶匙
彿蒙特咖哩塊
3-4塊
水(約)
1500cc
黑胡椒
少許
青蔥(蔥花)
1根
-
11.準備食材，清理與清洗。 -
22.紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、切塊狀。
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33.起鍋，開中小火，放入少許油，放入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒至洋蔥香氣出來。
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44.再加入咖哩粉拌炒，炒出咖哩的香氣。
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55.加水(蓋過食材的量)，以中火煮滾後改中小火續煮約10-15分鐘，馬鈴薯約八-九分熟。
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66.加入咖哩塊與黑胡椒粒，攪拌使咖哩塊溶解。
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77.再加入牛肉片，至無血色即可關火。 （此時可試味道，依個人口味再加入一塊咖哩或以少許鹽或醬油調味， 若濃稠度不足，可以少許太白粉(玉米粉)勾芡，反之，則加適量的水）。
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88.盛白飯，舀入咖哩，撒點蔥花(可略)即完成。
