奶油鮭魚義大利麵

西西烹飪筆記
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描述

食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/07/blog-post_1.html

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1大片
2人份
1個
2支
120ml
半個
150ml
1茶匙
酌量

步驟

  • 將鮭魚切小片、洋蔥切丁、青蔥切段備用,義大利麵放入水中煮10分鐘後撈起備用。

  • 在熱鍋中倒入少許橄欖油,將洋蔥丁與青蔥段放入鍋中炒軟,約3分鐘。

  • 放入白酒及鹽煮滾。

  • 倒入鮮奶油拌煮均勻。

  • 放入鮭魚片蓋上鍋蓋小煮8~10分鐘,過程中要稍微翻動,確認沒有黏鍋,如果太乾可以加一點牛奶。

  • 擠入半個檸檬汁,拌煮均勻,撒上匈牙利紅椒粉。

  • 將煮好的奶油鮭魚淋在義大利麵上即完成。

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