奶油鮭魚義大利麵


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食譜出處:西西烹飪筆記
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
鮭魚尾
1大片
義大利麵
2人份
洋蔥
1個
青蔥
2支
鮮奶油
120ml
檸檬
半個
白酒
150ml
1茶匙
橄欖油
酌量
匈牙利紅椒粉
酌量
  • 1
    將鮭魚切小片、洋蔥切丁、青蔥切段備用,義大利麵放入水中煮10分鐘後撈起備用。
  • 2
    在熱鍋中倒入少許橄欖油,將洋蔥丁與青蔥段放入鍋中炒軟,約3分鐘。
  • 3
    放入白酒及鹽煮滾。
  • 4
    倒入鮮奶油拌煮均勻。
  • 5
    放入鮭魚片蓋上鍋蓋小煮8~10分鐘,過程中要稍微翻動,確認沒有黏鍋,如果太乾可以加一點牛奶。
  • 6
    擠入半個檸檬汁,拌煮均勻,撒上匈牙利紅椒粉。
  • 7
    將煮好的奶油鮭魚淋在義大利麵上即完成。
2016/07/02 發表 5,322 瀏覽
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