【蛋酥絲瓜麵線】
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
絲瓜
2條 (約23cm)
雞蛋
2顆
薑絲
少量
蝦米
少量
枸杞
少量
米酒
2茶匙
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1油熱→蛋炒香 *一邊煮一鍋熱水備用!! -
2蛋起鍋→瀝油
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3用蛋瀝出的油→炒香(蝦米/薑絲) 放入絲瓜炒軟→加米酒拌炒
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4加入熱水熬湯
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5湯滾後→加入蛋酥/枸杞→煮沸
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6煮沸後加鹽 (少量，留意麵線也有鹹度)
贊助
小撇步
起鍋前鍋邊加香油
