【蛋酥絲瓜麵線】

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清爽的
夏日料理

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
絲瓜
2條 (約23cm)
雞蛋
2顆
薑絲
少量
蝦米
少量
枸杞
少量
米酒
2茶匙
  • 1
    油熱→蛋炒香 *一邊煮一鍋熱水備用!!
  • 2
    蛋起鍋→瀝油
  • 3
    用蛋瀝出的油→炒香(蝦米/薑絲) 放入絲瓜炒軟→加米酒拌炒
  • 4
    加入熱水熬湯
  • 5
    湯滾後→加入蛋酥/枸杞→煮沸
  • 6
    煮沸後加鹽 (少量,留意麵線也有鹹度)
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小撇步

起鍋前鍋邊加香油

2016/07/01 發表 7,175 瀏覽
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