迷迭香雞肉三明治

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走健康路線,以低油脂為主,如果不喜歡菜味太重,可加美乃滋~😊

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

苜蓿芽 少許
洋蔥絲 少許
萵苣 少許
雞胸肉 一份
三顆
乳酪絲 少許
吐司 8片
美乃滋 少許
雞肉醃料A
迷迭香香料 少許
洋蔥碎 1/2
百里香葉香料 少許
高粱酒38 一瓶蓋
迷迭香醬汁
剩下的A料 1
迷迭香 少許
醬油 少許
高粱酒38 一瓶蓋
少許
  • 1 先將醃料A準備好備用 雞胸肉切薄片用鹽、太白粉抓一抓,放入準備好的醃料裡 (洋蔥切越細越好,因為能軟化雞肉增加甜度)
  • 2 蛋拌勻加入約2T的水,加入少許胡椒粒,入鍋煎至成蛋皮放入乳酪絲,在包起。
  • 3 靜止一段時間的雞肉,用少許的油,慢慢煎熟,起鍋, 剩下的醃料可以做一點醬汁,加入少許水、迷迭香、醬油煮至濃稠
  • 4 吐司微烤,先放萵苣→苜蓿芽→少許美乃滋(可加可不加)→番茄片→雞肉→淋上少許醬汁→蛋。完成~~
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小撇步

洋蔥可以軟化肉的柔嫩度,增加甜度,沒有洋蔥也能用蘋果泥代替~

2016/06/30 發表 1,236 瀏覽

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