韓國常備菜--醬煮黑豆--콩자반


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在韓國ㄧ般家裡或食堂的餐桌上 常可以看到的ㄧ到常備菜。鹹中帶甜 老少咸宜。

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食材
1杯
分組1
4杯
4匙
4匙
  • 1
    鍋內放入 黑豆1杯 水4杯 大火煮滾
  • 2
    水滾後加入 糖4湯匙 轉小火
  • 3
    轉小火後蓋上鍋蓋 煮30分 請注意鍋蓋不能全蓋 記得留空隙
  • 4
    30分鍾後加入4匙醬油 煮到醬汁稍乾
  • 5
    醬汁大約煮到剩ㄧ點點時 最後加入1匙玉米果糖
  • 6
    醬汁稠濃後即可關火
  • 7
    帶涼後放冰箱
小撇步

若沒有玉米果糖時可用麥芽糖,蜂蜜等代替。

2016/06/30 發表 5,546 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Mia Chung
    Mia Chung

    請問若是放冰箱保存可以保存大約多久呢?

    키친2106
    作者키친2106

    大約可放1-2禮拜。

  • Maggie Fu
    Maggie Fu

    請問需要泡豆子嗎?

    키친2106
    作者키친2106

    我沒有泡水。
    若有泡水的話,煮時會更節省時間。

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