【厚生廚房】蒼蠅頭
食材
韭菜花
250克
辣椒
適量
豆鼓
適量
醬油
少許
白胡椒粉
少許
料酒米酒
2匙
鹽
少許
雞粉
少許
糖
少許
豬絞肉
250克
-
1韭菜花洗淨切末，每段約0.5cm。 辣椒洗淨，去籽切末備用。 豬絞肉加入少量的醬油、白胡椒粉、料酒、鹽醃製10分鐘。
-
2鍋內熱油，放入豬絞肉爆熟至炒出肉香味。
-
3加入韭菜末大火翻炒1分鐘。
-
4轉小火加入豆豉、辣椒末再翻炒1分鐘。
-
5加入適量的鹽、雞粉、糖調味即成。
討論共 10 則