[厚生廚房]蒼蠅頭
![[厚生廚房]蒼蠅頭](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/16184/large_6d84156b61c53747.jpg)
食材
韭菜花
250克
辣椒
適量
豆鼓
適量
醬油
少許
白胡椒粉
少許
料酒(米酒)
2匙
鹽
少許
雞粉
少許
糖
少許
豬絞肉
250克
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1 韭菜花洗淨切末，每段約0.5cm。 辣椒洗淨，去籽切末備用。 豬絞肉加入少量的醬油、白胡椒粉、料酒、鹽醃製10分鐘。
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2 鍋內熱油，放入豬絞肉爆熟至炒出肉香味。
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3 加入韭菜末大火翻炒1分鐘。
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4 轉小火加入豆豉、辣椒末再翻炒1分鐘。
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5 加入適量的鹽、雞粉、糖調味即成。
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