媽媽鹹稀飯 媽媽的拿手好菜,也是我從小吃到大的最愛,現在,我女兒也愛上囉!!

媽媽鹹稀飯


莊淑雅
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媽媽的拿手好菜,也是我從小吃到大的最愛,現在,我女兒也愛上囉!!

食材
4-6人份
一小把
4-6朵
4-6瓣
3大匙
4-6大匙
8-10兩
4-6個
少許
  • 1
    起油鍋,首先放入泡過水的蝦米,之後,再放入泡過水的香菇絲下去拌炒,炒出香味之後再放入大蒜繼續用中火拌炒;
  • 2
    放入竹筍繼續炒,之後將白米放入持續拌炒,同時陸續放入泡蝦米的水,泡香菇的水,醬油等,約3-5分後加入高湯或水至炒鍋的八分高,
  • 3
    製做肉丸子:豬絞肉,放入少許鹽,少許胡椒稍為抓一下,再放入適量的地瓜粉,抓匀,放置5-10分鐘,再搓成一口大小的丸子備用;
  • 4
    鍋裡的米粒都脹起來時,就可將肉丸依序放入,等丸子變色,調個味,就可以起鍋囉!!
2012/01/15 發表 5.2 萬 瀏覽
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莊淑雅
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討論共 26 則

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想吃~~

7 years ago
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好餓!晚上煮!

8 years ago
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好棒噢...

8 years ago
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請問放進去的是煮熟的米嗎?

8 years ago
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我餓了......(這應該比廟口的更棒:p)

8 years ago

大家都在查

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