【減肥食譜】涼拌金針菇
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涼拌金針菇，清爽口感適合炎熱的夏天。熱量低又富含飽足感，金針菇也富含膳食纖維。製作簡單，也適合作為減肥食譜。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
金針菇
1包
小黃瓜
半條
胡蘿蔔
少許
黑木耳
1片
調味料
鹽
半小匙
糖
一小匙
檸檬汁
半顆
-
1先將食材切成絲。越細的話，口感比較好。 -
2先將小黃瓜絲，一些許鹽(大約手指兩撮)分醃漬約1分鐘。
-
3將胡蘿蔔與黑木耳先下鍋煮滾。沸騰後最後再加入金針菇，起過後可放入冰水降溫。最後將所有食材與【調味料：鹽、糖、檸檬汁】一起拌勻就完成了。
小撇步
1. 小黃瓜先分開醃漬可較入味。
2. 金針菇最後在下鍋，避免煮得過老。
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