【減肥食譜】涼拌金針菇

2016/06/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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涼拌金針菇,清爽口感適合炎熱的夏天。熱量低又富含飽足感,金針菇也富含膳食纖維。製作簡單,也適合作為減肥食譜。

食材 (2 人份 20 分鐘

金針菇 1包
小黃瓜 半條
胡蘿蔔 少許
黑木耳 1片
調味料
半小匙
一小匙
檸檬汁 半顆
  • 1 先將食材切成絲。越細的話,口感比較好。
  • 2 先將小黃瓜絲,一些許鹽(大約手指兩撮)分醃漬約1分鐘。
  • 3 將胡蘿蔔與黑木耳先下鍋煮滾。沸騰後最後再加入金針菇,起過後可放入冰水降溫。最後將所有食材與【調味料:鹽、糖、檸檬汁】一起拌勻就完成了。
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小撇步

1. 小黃瓜先分開醃漬可較入味。
2. 金針菇最後在下鍋,避免煮得過老。

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