芋香義大利麵是素食

2016/06/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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感覺很像台式的 義大利麵吧! 一次滿足煎的酥酥的芋頭香 濃郁的奶香芋頭 好香 好吃 好滿足喔! 今天不是初一 也不是十五 但可以今天吃素.
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食材 (1 人份 15 分鐘

芋頭 適量
芹菜 適量
奶蛋素食白醬 一包
熟芝麻 少許
義大利麵 一包
少許
  • 1 先準備好食材
  • 2 另準備一份 切薄片的芋頭
  • 3 將素食白醬與麵泡水退冰
  • 4 塊狀的芋頭先煎好備用
  • 5 將退冰的白醬放入鍋中
  • 6 把丁狀的芋頭 放入白醬中煮
  • 7 確定芋頭已軟爛 白醬已從乳化狀 變均勻濃稠狀 再加入麵
  • 8 於醬中加一些水 開小火煮軟芋頭丁 醬汁太濃稠時可以不時加水
  • 9 麵拌均勻後 加入芹菜 煮一下 即可裝盤
  • 10 煎好的芋頭關火後 把熟的芝麻 放入鍋中 熱一下
  • 11 裝盤後在放上 酥酥的芋頭與芝麻 上菜了
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小撇步

1.各式食材,可依個人喜好調整 醬汁濃稠時 可依喜好加水 調至自己喜歡的濃稠度
2.使用我愛杯子醬汁,做菜零負擔
3.請一定要把凍過乳化的 醬汁 煮到還原後 在加配料喔!
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討論共 1 則

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白醬是從我愛杯子購入的嗎?
全素嗎

2個月前