奶茶核桃杯子蛋糕

111 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

直接用市售奶茶做出鬆軟蛋糕點心╰(*´︶`*)╯♡

食材

低筋麵粉 150g
無鋁泡打粉 1t
無鹽奶油 55g
三溫糖或細砂糖 30g
1個
奶茶 100g
核桃 100g
  • 1 準備食材秤好重量,粉類過篩,冷藏蛋和奶油先放室溫回溫。
  • 2 奶油回軟後,用電動打蛋器打成乳霜狀後,倒入糖打勻,再加入蛋攪打均勻。
  • 3 先倒入一半量的過篩粉類,用橡皮刮刀以切拌方式拌至無粉粒。
  • 4 再倒入一半量的奶茶,以切拌方式拌勻。
  • 5 接著倒入另一半量的過篩粉類,仍用刮刀以切拌方式拌至無粉粒。
  • 6 最後加入另一半奶茶和核桃後,用切拌方式拌勻,麵糊完成。
  • 7 將麵糊倒入紙杯模裡約7分滿,並輕敲出氣泡,再送進已預熱170度C的烤箱烤約20~25分鐘。用筷子插入蛋糕中心不沾麵糊即烤熟。
贊助

小撇步

*市售奶茶已含糖,故麵糊所加的糖量有減半;若用自煮或自泡的無糖奶茶,糖量要約60g。

2016/06/27 發表 1,926 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣