涼拌黃豆芽
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天氣熱食慾不佳,來個涼拌菜,開胃又爽口
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
黃豆芽
1包
紅蘿蔔
半條
黑木耳
2朵
蒜頭
3顆
蔥
1支
辣椒
半支
調味料
鹽
適量
香油
2匙
味精
依個人
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1黃豆芽洗淨,紅蘿蔔切絲,黑木耳切絲,放入滾水悶煮1分鐘,起鍋放入冰水中冰鎮
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2蒜頭切末加入冰鎮好的黃豆芽,紅蘿蔔絲,黑木耳絲及調味料拌勻
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3最後再加入辣椒丁及蔥丁拌勻,再放入冷凍冰涼即可
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