台味的茄汁香腸義大利麵

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一道可以一鍋到底20分鐘完成的義大利麵。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

蕃茄(小型) 2顆
香腸 3條
鴻禧菇 1包
快煮細義大利麵 150g
1小匙
蔬果味素 1小匙
  • 1 香腸先切片,蕃茄切小小塊,鴻禧菇去蒂切成適當大小。
  • 2 熱鍋放少少油,加入香腸翻煎一下,再入半米杯水,開大火煮到水收乾,過程要稍翻香腸,水乾後轉小火將香腸煎香成稍帶金黃色,盛盤備用。
  • 3 鍋加入水500cc煮沸,放入義大利麵,用筷子攪拌麵讓麵身稍軟後,再放入蕃茄,中大火煮5分鐘到水快乾。
  • 4 水快乾時,加入鴻禧菇翻拌直到菇熟(若水太少,不夠煮熟菇,則加30cc水),水乾菇熟再加入香腸拌合,加塩及蔬果味素調味後盛盤。 *塩量為塩罐的小紅匙,因香腸本身味道重,所以先加一匙,若試不夠才再加,視個人口味。
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小撇步

*喜歡蒜味,可以拍碎蒜頭放在麵上一起吃😀

2016/06/26 發表 1,364 瀏覽

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