茄汁香腸義大利麵

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一個人住東西常常吃不完,所以就用剩菜做了義大利麵,味道出乎意料的還不錯,哈哈。我個人比較挑食一點,洋蔥跟蒜頭都不太敢吃,如果加下去味道應該也不錯喔。配菜部分也可以依個人喜好挑選。

食材 (1 人份 15 分鐘

義大利麵 50g
橄欖油 0.5瓶蓋
番茄醬 2大匙
奶油 約10g
牛番茄 半顆
砂糖 3~5g
青花菜 數朵
秀珍菇 數朵
德國香腸 半條
起司 半片
  • 1 滾水加入一點點鹽,義大利麵煮6~8分鐘(不用煮得太軟,等等還會加入鍋裡拌炒。只要咬下去不是脆的就好)
  • 2 牛番茄切丁熱鍋後加入橄欖油拌炒至蕃茄香氣出來
  • 3 加入青花菜,香腸及菇類拌炒(配菜部分可依個人喜好添加)
  • 4 加入奶油,煮麵湯1~2匙,番茄醬及砂糖(砂糖我是拿city cafe附的一包份量) 拌炒至有一點點濃稠以後關火蓋鍋蓋稍微悶一下下
  • 5 麵煮好以後再丟入鍋內開小火炒至收汁即可。(我有丟半片起司想說比較香,但應該有沒有都可以)
  • 6 加入自己喜歡的調味料ex:胡椒,tabasco,起司粉等。
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2015/03/09 發表 2,725 瀏覽

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