涼拌茄子

Name: 涼拌茄子 by 蘋果家的鮮果百匯
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 茄子 兩條; 蒜末 三個; 辣椒末 一條; 青蔥 一根; [釀美舖]生菜醋 兩湯匙; [釀美舖]提味醋 兩湯匙; 白芝麻油 酌量; 蜂蜜 酌量

蘋果家的鮮果百匯

209 食譜 702 粉絲

152 說讚跟著做留言

描述

天氣如此的炎熱，主婦們在廚房做菜，面對爐火更是汗流浹背，當煮完也就沒胃口啦！此時多希望道道冰涼，道道開胃呀!老實說，蘋果我喜歡前一餐做好涼菜，做好冰入冰箱，開飯是吧！哈。。馬上。。上桌喔！

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

茄子

兩條

蒜末

三個

辣椒末

一條

青蔥

一根

[釀美舖]生菜醋

兩湯匙

[釀美舖]提味醋

兩湯匙

白芝麻油

酌量

蜂蜜

酌量

步驟

準備好食材，茄子洗淨，蒜仁，辣椒切末，青蔥切細段!
燒一鍋沸騰的水加入鹽，醋，油，茄子對切，立即放入，並蓋上鍋蓋大火煮2分鐘即! 茄子也可不切，會比較能保留住甜味喔！
再準備冰塊與冷開水，這裡我是用冰磚，可以重複使用，等待茄子熟軟(約2分鐘)馬上撈出浸泡冰水。。。冰鎮降溫。。
調好醬汁。。擺上盤。。多添加點蔬菜再淋上醬汁。。繽紛又開胃喔!

小撇步

喜歡酸甜辣可以再做添加，要以個人口感增添酸甜辣喔！
喜歡圖片中的廚房/餐桌調理醋，請點選下麵網站參考喔
[釀美鋪] ?http://www.nmp.com.tw/
http://www.nmp.com.tw/index.php?option=productm&lang=cht&task=showlist&id=15&index=2

8,305 瀏覽

2016/07/07 發表

蘋果家的鮮果百匯 209 食譜 702 粉絲

哈囉:我是蘋果，這裡是蘋果家的餐桌，我喜歡各國美食餐及甜點，喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣，歡迎常來蘋果版，一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !如果喜歡蘋果的料理，歡迎加入蘋果家的餐桌及，蘋果家的鮮果百匯 https://www.facebook.com/groups/1038873986587009 https://www.facebook.com/groups/749179488454624

繼續閱讀