中西合併低GI低卡家常滷肉
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家庭常備菜
耐煮的時節蔬菜+好的材料
燉煮出大人小孩都可以吃的健康料理
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
低脂絞肉
400克
四季豆
ㄧ大把
有機杏鮑菇
3大根
無農藥長茄
4條
松露醬油
1/3罐
小茴香
1湯匙
蜂蜜
一大湯匙
紹興酒
30c
蒜頭
一顆球
義大利香料
一小茶匙
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1熱鍋後放入苦茶油，炒大蒜和絞肉 -
2加入小茴香
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3加入切好適口的杏鮑菇
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4加入耐煮的時令蔬菜
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5加入蜂蜜，義大利香料
-
6加入紹興酒，松露醬油（1:4水）
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7鑄鐵鍋小火慢煮90分，完成
小撇步
食物的原味 ：）總是最好吃
絞肉只佔所有食材的50%， 豐富低熱量的蔬菜，菇類，健康又營養