蜜汁豬肉乾 分享傳送傳送列印 蔡仙蒂 15 食譜 43 粉絲 追蹤 947 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 自己動手做肉乾，衛生又好吃。 小朋友一口接一口吃不停 食材 豬絞肉（絞2-3次） 600g 醬油 3-4大匙 魚露 2大題（圓鐵湯匙） 砂糖 70g 米酒 1匙 五香粉 適量 胡椒粉 適量 1 調味料跟絞肉同一方向拌出黏性 2 拌出黏性後冷藏12小時 3 12小時候將肉泥取出，挖一小塊，底部舖保鮮膜放上肉泥，再用一張保鮮膜蓋上 4 桿平約0.5-1公分 5 烤箱預熱180度10分鐘。 保鮮膜取下放入烤箱烤20-30分。 烤10分鐘時打開烤箱把肉汁用紙巾吸乾後再繼續烤。 6 烤好後取出雙面刷上蜂蜜水或糖水 7 烤10分鐘上色後翻面再烤10分鐘。 收乾上色就可以了 8 放涼後切片 9 肉乾完成 小撇步 每家的烤箱火力不同，可參考自己家的烤溫去作調整 2016/06/24 發表 1.6 萬 瀏覽
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