(港式點心)在家吃飲茶, 蝦仁腸粉吃到飽


Julia Yen窩廚房
5 食譜 64 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

只要少少工具, 也能在家作出媲美餐廳的鮮蝦仁腸粉, 滑溜順口, 讓人一口接一口, 少少熱量, 就算處於瘦身期也能盡情享用哦~

熱量
食材
1量米杯
2大匙
2大匙
2杯半
1大匙
18隻
  • 1
    準備工具:平底盤2個, 刮板1個, 大湯勺1支
  • 2
    除了鮮蝦仁外, 其餘材料調勻, 靜置鬆弛一下即可使用
  • 3
    燒鍋熱水, 平底盤抹上點油, 舀2大湯勺粉漿於平底盤上, 蓋蓋子蒸3分鐘至凝固狀
  • 4
    蒸熟後, 擺入3隻蝦仁
  • 5
    用刮板從一邊往中間折, 再把另邊往中間折, 成一細條狀, 呈到另一盤中備用
  • 6
    作好三卷後, 一起放入蒸鍋再蒸3分鐘
  • 7
    淋上煮過的甜醬油(醬油1大匙+糖1大匙+水1碗煮滾), 擺上蔥絲, 媲美餐廳的蝦仁腸粉就上桌囉~
小撇步

備註: 蒸的時間依火力大小不同而有增減, 請自行斟酌

因為我有兩個平底盤, 一盤蒸完, 另一盤又可繼續蒸, 比較不會花太多時間
更多家常菜都在 http://missjuliayen.pixnet.net/blog

2012/11/09 發表 1.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Julia Yen窩廚房
5 食譜 64 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

有可能是粉漿太薄了, 我的大湯勺是舀湯的大湯勺, 不是喝湯的湯勺哦! 另外也可以蒸久一點, 這很耐蒸的, 再試試看吧

7 years ago
user_avatar

請問為什麼做的時候粉皮蒸到後來表面會有龜裂的情況,沒辦法整片皮包住蝦人耶?
還有粉漿怎麼好像不太會凝固,我該怎麼做?

7 years ago

大家都在查

舒肥機南瓜濃湯早午餐芋頭便當涼拌小黃瓜WMF快力鍋紅豆芒果水波爐奇亞籽Bosch廚師機枸杞百香果3M真空保鮮盒奇異果鮑魚芭樂鳳梨減肥餐冰淇淋素食迷迭香史雲生雞湯壽司滷味獅王洗碗精鑄鐵鍋棉花糖檸檬土豆馬卡龍披薩牛肉麵鳳梨酥虎牌電子鍋燒肉蛋捲水果洛神花微波爐泡麵拉麵秋葵臭豆腐火龍果蜂蜜飛利浦IH電子鍋壽喜燒普格義大利麵醬

(港式點心)在家吃飲茶, 蝦仁腸粉吃到飽 只要少少工具, 也能在家作出媲美餐廳的鮮蝦仁腸粉, 滑溜順口, 讓人一口接一口, 少少熱量, 就算處於瘦身期也能盡情享用哦~