(港式點心)在家吃飲茶, 蝦仁腸粉吃到飽
描述
只要少少工具, 也能在家作出媲美餐廳的鮮蝦仁腸粉, 滑溜順口, 讓人一口接一口, 少少熱量, 就算處於瘦身期也能盡情享用哦~
熱量
步驟
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準備工具：平底盤２個, 刮板１個, 大湯勺１支
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除了鮮蝦仁外, 其餘材料調勻, 靜置鬆弛一下即可使用
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燒鍋熱水, 平底盤抹上點油, 舀2大湯勺粉漿於平底盤上, 蓋蓋子蒸3分鐘至凝固狀
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蒸熟後, 擺入3隻蝦仁
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用刮板從一邊往中間折, 再把另邊往中間折, 成一細條狀, 呈到另一盤中備用
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作好三卷後, 一起放入蒸鍋再蒸3分鐘
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淋上煮過的甜醬油(醬油1大匙+糖1大匙+水1碗煮滾), 擺上蔥絲, 媲美餐廳的蝦仁腸粉就上桌囉~
小撇步
備註: 蒸的時間依火力大小不同而有增減, 請自行斟酌
因為我有兩個平底盤, 一盤蒸完, 另一盤又可繼續蒸, 比較不會花太多時間
更多家常菜都在 http://missjuliayen.pixnet.net/blog
