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韓式涼拌馬鈴薯감자무침

韓式涼拌馬鈴薯감자무침

描述

泡水去澱粉後的馬鈴薯絲稍微川燙一下再跟韓式醬料拌勻,就是一道清爽脆口的美味涼拌馬鈴薯了。
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

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食材

步驟

  • 馬鈴薯絲:3顆(543g)
紅辣椒絲:1條(24g)
綠辣椒絲:1條(27g)
醬料:
蒜末:2小匙(10g)
芝麻:2小匙
鹽:1小匙(5g)
糖:2小匙
韓國辣椒粉:2大匙
香油:2小匙
醋:2小匙
醬油:2大匙
,馬鈴薯切絲後泡水半小時去澱粉。

    馬鈴薯絲:3顆(543g) 紅辣椒絲:1條(24g) 綠辣椒絲:1條(27g) 醬料: 末:2小匙(10g) 芝麻:2小匙 鹽:1小匙(5g) 糖:2小匙 韓國辣椒粉:2大匙 香油:2小匙 醋:2小匙 醬油:2大匙 ,馬鈴薯切絲後泡水半小時去澱粉。

  • 接著準備其他蔬菜跟醬料。辣椒絲都已經去籽了只是添色用並不會辣,可以用其他的蔬菜來代替或者不放也可以。

    接著準備其他蔬菜跟醬料。辣椒絲都已經去籽了只是添色用並不會辣,可以用其他的蔬菜來代替或者不放也可以。

  • 準備好一鍋滾水,將泡好後的馬鈴薯洗淨,放入滾水中燙煮2分鐘後起鍋瀝乾。

    準備好一鍋滾水,將泡好後的馬鈴薯洗淨,放入滾水中燙煮2分鐘後起鍋瀝乾。

  • 將馬鈴薯放入醬料盆中拌勻即可食用。

    馬鈴薯放入醬料盆中拌勻即可食用。

  • 小叮嚀: 
1.馬鈴薯建議切絲不要用刨絲的才不會糊爛,泡水是為了去澱粉,泡越久的吃起來的口感會越爽脆。
2.冷藏後冰冰涼涼的風味又不同,想要馬上吃冰涼口感的起鍋後可以先沖過涼水。
3.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28

    小叮嚀: 1.馬鈴薯建議切絲不要用刨絲的才不會糊爛,泡水是為了去澱粉,泡越久的吃起來的口感會越爽脆。 2.冷藏後冰冰涼涼的風味又不同,想要馬上吃冰涼口感的起鍋後可以先沖過涼水。 3.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28

小撇步

更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/291JN8Q
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Monaca 332 食譜 4,136 粉絲

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