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Tommybear
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涼拌鯖魚馬鈴薯【家樂福廚神大賽2015】

涼拌鯖魚馬鈴薯【家樂福廚神大賽2015】

描述

鯖魚罐裡的檸檬橄欖油是本道菜的靈魂不可以丟棄,製作方法非常簡單。

45 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 香菜用開水洗淨剁碎備用,馬鈴薯洗淨小火煮至中心熟透,放冷

    香菜用開水洗淨剁碎備用,馬鈴薯洗淨小火煮至中心熟透,放冷

  • 熟馬鈴薯切成小塊,從罐頭挑出鯖魚塊搗碎。

    馬鈴薯切成小塊,從罐頭挑出鯖魚塊搗碎。

  • 將馬鈴薯、碎香菜及搗碎的鯖魚放進大碗內,倒入罐頭裡的檸檬橄欖油,加入黑胡椒及綜合義大利香料攪拌,裝盤即為成品。

    馬鈴薯、碎香菜及搗碎的鯖魚放進大碗內,倒入罐頭裡的檸檬橄欖油,加入黑胡椒及綜合義大利香料攪拌,裝盤即為成品。

小撇步

不要大力攪拌馬鈴薯維持塊狀是美味的秘訣。口味重的人可酌量加入海鹽。

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