涼拌鯖魚馬鈴薯【家樂福廚神大賽2015】

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鯖魚罐裡的檸檬橄欖油是本道菜的靈魂不可以丟棄,製作方法非常簡單。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

家樂福嚴選馬鈴薯 2顆
家樂福檸檬橄欖鯖魚罐 1罐
香菜 1把
粗粒胡椒 少許
綜合義大利香料 少許
  • 1 香菜用開水洗淨剁碎備用,馬鈴薯洗淨小火煮至中心熟透,放冷
  • 2 熟馬鈴薯切成小塊,從罐頭挑出鯖魚塊搗碎。
  • 3 將馬鈴薯、碎香菜及搗碎的鯖魚放進大碗內,倒入罐頭裡的檸檬橄欖油,加入黑胡椒及綜合義大利香料攪拌,裝盤即為成品。
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小撇步

不要大力攪拌馬鈴薯維持塊狀是美味的秘訣。口味重的人可酌量加入海鹽。

2015/11/22 發表 629 瀏覽

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