便當菜:玉米味噌肉

Pearl 的健康清簡便當菜
14 食譜 409 粉絲

描述

味噌是以黃豆、米或大麥等為原料,添加鹽水與麴菌,再經由發酵而成的調味料,對人體有許多的好處;現在也被不少養生與愛美人士當成減肥與排毒聖品。加上玉米粒的甜味,很受小朋友的喜愛。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1個
半罐~一罐
3根
味噌料
3大匙
100 CC
3大匙
1小匙

步驟

  • 里肌肉切肉絲或肉丁。

    里肌肉切肉絲或肉丁。

  • 洋葱切絲、青葱切末、非基因改造玉米開罐準備(若手邊沒有玉米粒或洋葱,也可不用)。

    洋葱切絲、青葱切末、非基因改造玉米開罐準備(若手邊沒有玉米粒或洋葱,也可不用)。

  • 味噌料先調成1碗備用。

    味噌料先調成1碗備用。

  • 先下一匙油炒洋葱和肉絲。

    先下一匙油炒洋葱和肉絲。

  • 加玉米粒(視個人對玉米的接受) 、味噌料拌炒。

    加玉米粒(視個人對玉米的接受) 、味噌料拌炒。

  • 稍收汁,加青葱末,即可起鍋。

    稍收汁,加青葱末,即可起鍋。

  • 再加上綠色青菜,便當的顏色就很好看了。

    再加上綠色青菜,便當的顏色就很好看了。

  • 沒有玉米粒也沒有關係,一樣好吃,只是會比較像肉燥拌飯的感覺。

    沒有玉米粒也沒有關係,一樣好吃,只是會比較像肉燥拌飯的感覺。

小撇步

1、味噌本身已有鹹味,最好避免再加盬巴,以免太鹹、對身體的負擔太重。
2、為保持發酵過味噌的活性益菌與好味道,味噌不宜久煮,3分鐘已非常足夠。
3、味噌的其他料理方式,請見:http://peipei.nidbox.com/diary/read/8971730

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Pearl 的健康清簡便當菜 14 食譜 409 粉絲

因為要幫小朋友帶便當,才開始整理適合帶便當食譜的媽媽。

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