▍低GI ▍泰式檸檬魚

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酸酸甜甜的泰式檸檬魚,清爽好開胃!

食材 20 分鐘

鮮魚 1條
薑片 5-6片
蔥白段 1根
香菜末 少許
調味
魚露 1碗
開水 少許
檸檬 1顆
2小匙
醬油 1大匙
蒜末 2
辣椒 依個人喜好
  • 1 【食材準備】 魚去鱗洗淨,在魚身橫向劃刀(魚肉比較容易熟透)
  • 2 【食材準備】 切薑片、蔥白段、辣椒末、檸檬切片(擺盤) 調味料依照上述比例調製(若偏好酸或辣的人,檸檬與辣椒可以依個人喜好增減)
  • 3 在魚身上面放上薑片與蔥段,淋上醬汁(加入一半的香菜末),用中大火蒸約10分鐘,待魚肉熟透即可起鍋。
  • 4 擺上檸檬片,撒上另一半的香菜末,一點辣椒絲裝飾,就完成囉!
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小撇步

這道菜最好能一邊吃,一邊加熱,風味更佳,而且醬汁也很下飯喔!

2016/06/24 發表 2,553 瀏覽

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