♥金沙杏鮑菇♥不死鹹又超下飯的菇料理!
描述
白白胖胖的杏鮑菇，常在火鍋店跟魯味攤看到~
但老是燙水杏鮑菇煮湯.....好像很無趣，菇小編今天來教大家「金沙杏鮑菇料理」，當夏季下酒菜非常適合喔!
咦金沙耶!!! 那是什麼? 快來往下看嘍!!
10分鐘快速美味上桌，讓您一次就上手! 快來試試
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↓↓ 杏鮑菇的選購攻略↓↓ 新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌柄的白色會變成咖啡色的喔
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原來漂亮的金沙靈魂就是鹹蛋嘍! 鹹蛋黃一顆（先將蛋黃跟蛋白挖開分離)、杏鮑菇二朵、蔥、蒜少許
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熱鍋後,加入少許油，先將蛋黃下鍋，炒到溶化發泡，加入蒜，爆香，杏鮑菇下鍋、蛋白下鍋
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杏鮑菇變軟後，最後將蔥末下鍋拌炒後，完成!! 真的會讓人想多扒幾口飯飯哩！
小撇步
料理下鍋拌炒時，不要加太多水喔!(因為杏鮑菇烹煮時會出水喔~)
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