魯味

滷味

自製的滷味可以燒一大鍋讓一家大小都能吃的過癮又衛生，難易度不高，就是需要透過時間入味而已。

食材：青蔥、老薑、百頁豆腐、蒜頭、炸豆包、醬油膏、紅辣椒、天婦羅、蒜蓉油膏、醬油、米血糕、辛香辣椒醬、白胡椒粉、大溪豆干、烏醋、五香粉、玉米筍、糖、滷包、素雞、蔥花、開水、杏鮑菇、鮮香菇

無水冷滷味 （附影片）

影音版：https://youtu.be/tnsASBvRU_s Facebook: http://m.facebook.com...

食材：豆乾、鳥蛋、香油、醬油、老抽、細砂糖、八角

老爺滷味拼盤

五星飯店超人氣料理之一，更是年節大魚大肉後最受歡迎的下酒菜，過年滷味陪全家人開心通宵，料理完後，還可分裝小包於冷凍保存，隨時跟好友...

食材：牛腱、牛筋、草果、牛肚、南薑、蔥、鴨胗、八角、薑、甘草、蒜頭、桂皮、辣椒、醬油、香菜、米酒（紹興酒）、冰糖

滷味鍋

❤️食譜來源 FB劉小熊手作室粉絲團 分享減醣料理與甜點食譜 還有🎨畫畫作品哦！ https://www.facebook.com...

食材：小磨坊濃香滷味包、醬油、百葉豆腐、馬鈴薯、娃娃菜、櫛瓜

古早味醬香滷無刺虱目魚肚

這是一道從小吃到大的滷虱目魚，多出來的薑味醬油汁拿來澆飯，是讓人一想到就流口水的好滋味。 媽媽的古早味就是調味簡單，所以醬油、糖...

食材：無刺虱目魚肚、薑片、醬油、糖（酌量使用）、水（可加點米酒）

滷味

食材：米血、鳥蛋、甜不辣、豆乾、貢丸、黑輪、豆皮、海帶、滷包、茶葉包、醬油膏(比例要看各家醬油鹹度）、水、米酒、香油

特製滷味

三不五時來些滷味 挺不錯的 單吃 配飯都很好

食材：豆干、油豆腐、肉桂、筊白筍、白荳蔻、米血、草果、杏鮑菇、乾辣椒、水煮蛋、甘草、豆包、醬油、其他菇類、水、冰糖

眷村滷味

不太複雜的幾個動作，只要有好醬油和新鮮的中藥滷包，滷得再多的滷味都不是什麼難事，滷汁保存的好，可以繼續使用，讓老滷魯出眷村老北北的...

食材：雞翅、雞胗、薑片、雞爪、蔥、豬大腸、米酒、醬油、豬皮、冰糖、小豆干、水、中藥滷包

綜合滷味🐥雞腳凍、雞胗、雞心

台式滷味小菜是晚上配啤酒的好佳餚，用滷汁半小時左右熬煮時間，煮的過程中鹹香四溢令人食指大動，可以熱熱食用, 加入花椒粒微麻微辣，刺...

食材：雞腳、雞心、蔥[蔥白, 切4cm段]、雞胗、老薑[切0.2cm片狀]、米酒、醬油[滷汁用]、蒜仁[去皮]、蔥花[蔥綠切成的部分]、醬油膏[滷汁用]、葡萄籽油、香油、米酒[滷汁用]、二砂糖、水、水[滷汁用]、萬用滷包、月桂葉、胡椒粒

【超簡易】滷味 (電鍋版)

其實食材看想吃什麼都可以一起放進去 主要是滷汁基底部分 (是用薄鹽醬油) 水：醬油：米酒：味醂 = 16 : 4 : 2 :1 ...

食材：牛腱、滷包、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、水、黑豆干、雞蛋、米酒、味醂

滷味の人生哲學🔮不如放手更自由★oka

儘管人生的不如意，也許無法預期 但這一鍋滷味，卻能掌握在自己手裡！ 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/dK7G0OX...

食材：電鍋外鍋水、薑、蔥、五花肉、雞蛋、辣椒、大豆干、蒜、小豆干、油豆腐、滷包、蘭花干、八角、海帶、月桂葉、白蘿蔔、醬油、百頁、米酒、豆輪、水、蠔油、糖

啤酒滷雞翅

因為很喜歡吃雞翅，不論燉雞湯、或是烤肉，首選的肉就是雞翅。這邊分享我實作的台版滷雞翅，here we go ~ 網頁:https...

食材：三節翅、薑片、醬油、青蔥、蒜頭、啤酒

可樂雞翅

這道料理可以吃熱的也可以吃冰的，熱的就像快炒一樣很有味道也很下飯，吃冰的就會像冰鎮滷味配啤酒還有電影就很讚，簡單的作法分享給大家希...

食材：雞翅、薑片、蔥段、蔥花、蒜片、醬油膏、蠔油、醬油、米酒、可樂

魯蛋

食材：蛋、鹽、醬油

澳洲生活：（無滷包）壓力鍋滷味料理

沒有滷包也可以做滷味喔！用壓力鍋做滷味不必擔心要顧著，也不用另外買電鍋。在澳洲想念家鄉時的一道簡單料理

食材：醬油、水、水煮蛋、黃耆、豆皮、辣椒乾、豆干（firm)、八角、五香粉、辣椒粉、紅茶包、綠茶包、薑片

用可樂滷的好吃滷味

💡滷汁： 蒜頭約5-6顆 兩瓶鋁罐的可口可樂 一些水 兩小匙鹽巴 兩大匙薄鹽醬油 全聯萬用滷包（滷一下就拿起來，擔心滷 包的中藥味...

食材：薄鹽醬油、可樂、水、蒜頭、鹽巴、雞翅、花枝丸、米血、油豆腐、全聯萬用滷包

低卡肉燥滷冬瓜

鹹甜滋味，低卡，好下飯～

食材：冬瓜、豬肉燥、醬油、櫻花蝦、醬油膏、薑、糖、鹽、味精、水

腐竹滷味鍋

食材：五花肉、梅花肉、老薑、水、冰糖、醬油、醬油膏、米酒、腐竹、水煮蛋、紹興酒