低油伯爵巧克力豆司康

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伯爵茶again!運用極少的油也可以做出香濃scone,做法也超級簡單的,剛出爐外酥內軟的口感,讚!

食材

粉類
低粉 100g
泡打粉 1小匙
伯爵茶葉 2包
一小撮
黑糖 1/2大匙
液體部份
優酪乳 1又1/2大匙
植物油 1/2大匙
牛奶 3大匙
蜂蜜 1/2大匙
配料
巧克力豆 適量
  • 1 將粉類篩入盆子用打蛋器攪拌均勻,然後中間挖個小洞
  • 2 將液體部份也攪拌均勻,接著到入粉類小洞中用橡皮刮刀拌壓再加入巧克力豆拌勻
  • 3 將麵糰拿出放置在平台上反覆折壓5次左右,麵團用手壓成厚度約2公分左右,切成六塊 (想壓成什麼形狀都可)放入預熱180度的烤箱烤20分鐘,完成!!!
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小撇步

1、麵團表面可刷上蛋液或牛奶,這樣表面會會比較光亮好看!
2、我做的糖度較低(怕胖呵呵)可自行調整喔!

2016/06/23 發表 1,457 瀏覽

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