藍莓蘋果醬

Ling
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描述

保存藍莓的方法除了冷凍外,做成果醬也是一種好選擇,搭配麵包或甜點方便又美味!

食材

250g
150g
半顆榨汁
150g

步驟

  • 蘋果和檸檬汁放入料理機或果汁機攪打成果泥

    蘋果和檸檬汁放入料理機或果汁機攪打成果泥

  • 將全部材料倒入耐酸的鍋子中用小火煮,出汁後調大火邊煮邊攪拌,湯汁減少就調小火

    將全部材料倒入耐酸的鍋子中用小火煮,出汁後調大火邊煮邊攪拌,湯汁減少就調小火

  • 煮至開始變濃稠,滴入水中不會立刻散開就煮好了

    煮至開始變濃稠,滴入水中不會立刻散開就煮好了

  • 裝入煮沸晾乾的玻璃瓶中,蓋子旋緊,冷卻後放冰箱冷藏保存

    裝入煮沸晾乾的玻璃瓶中,蓋子旋緊,冷卻後放冰箱冷藏保存

小撇步

1.果醬份量:約400g
2.如果量多,煮好裝入瓶中蓋子旋緊,需倒放,冷卻後放正,室溫約可保存3個月
3.煮好裝入瓶中蓋子旋緊,放入蒸鍋中,倒入水至瓶子的一半高度,中大火蒸煮30分鐘,取出冷卻後室溫約可保存6個月
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Ling
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留言

共 1 則
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  • EATing
    EATing

    您好~請問冰糖可用砂糖代替嗎?味道上會不會有差異?謝謝:)

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