梅干扣肉。客家菜飄香!


西西烹飪筆記
335 食譜 1,835 粉絲
新增分類
限12字
份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
1捲
2大匙
酌量
80ml
5粒
  • 1
    梅干菜泡水20分鐘,沖掉些許鹹味,擰乾切成小段。
  • 2
    將紅蔥頭放入油鍋中炒香,加入梅干菜一起拌炒3分鐘。
  • 3
    將炒過的梅干菜與紅蔥頭鋪在大碗墊底。
  • 4
    豬肉放入油鍋中炒至表面微熟,放入醬油80ml與清水至淹蓋過豬肉的高度,燉煮20分。
  • 5
    將豬肉取出鋪在梅干菜上面,湯汁也注入碗中。
  • 6
    放入鍋中蒸30分鐘。
  • 7
    將湯汁先瀝出,再把整碗肉倒扣在大盤內,淋上剛剛的湯汁,點綴上香菜即完成。
2016/06/20 發表 3.3 萬 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
西西烹飪筆記
335 食譜 1,835 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 林美華
    林美華

    謝謝!

  • 林美華
    林美華

    請問都不用加糖嗎?

    西西烹飪筆記
    作者西西烹飪筆記

    不用

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機