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《料理簡單做》客家梅干扣肉

《料理簡單做》客家梅干扣肉

描述

經典客家美食,下飯料理。

51 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 梅乾菜先稍微清洗乾淨表面砂土後切碎。
*梅乾菜可選擇先跟蒜末一起炒香,不先炒過也是沒問題的!

    梅乾菜先稍微清洗乾淨表面砂土後切碎。 *梅乾菜可選擇先跟末一起炒香,不先炒過也是沒問題的!

  • 將五花肉放入鍋中煎至兩面金黃。

    將五花肉放入鍋中煎至兩面金黃。

  • 把五花肉切成適當大小(片狀/塊狀)皆可。

    把五花肉切成適當大小(片狀/塊狀)皆可。

  • 把梅乾菜、五花肉、蒜末、調味料一起倒入鍋中,放置電鍋裡悶煮。外鍋約2杯水量。

    把梅乾菜、五花肉、末、調味料一起倒入鍋中,放置電鍋裡悶煮。外鍋約2杯水量。

  • 肉熟後即可食用,建議不要過度加熱肉質容易變硬。 在湯汁內浸泡時間長一點就會很入味。

    肉熟後即可食用,建議不要過度加熱肉質容易變硬。 在湯汁內浸泡時間長一點就會很入味。

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