燕淇 9 食譜 5 粉絲 追蹤 電鍋牛肉麵 描述 利用電鍋就能煮出香甜不油膩的牛肉麵~ 281 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛腱 1條 洋蔥 0.5顆 紅蘿蔔 1.5~2條 白蘿蔔 0.5條 青蔥 適量 調味料 醬油 0.5碗 米酒 0.5碗 可樂 400cc 番茄泥 1~2大匙 滷包 1包 步驟 將牛腱洗淨,置入內鍋,加水淹過食材。於外鍋加入約兩碗水,先將牛腱煮熟。 趁煮牛腱肉空檔,把其他食材切好。(蘿蔔以一口可入的大小為佳。) 牛腱肉撈起置涼以後,也切塊備用。電鍋按下煮飯預熱內鍋,加入少許油以後,先下洋蔥爆香,再將牛腱倒入,拌炒到洋蔥呈半透明為止。 接著把所有調味料依序加入,加水至內鍋約八分滿。於外鍋加入兩碗水,燜煮第一次。電鍋跳起後,趁機調整調味,再加兩碗水到外鍋,燜煮第二次。 下麵條,盛碗裝湯。再撒上適量蔥花,大功告成! 小撇步 吃不完的湯料,加入一點太白粉水勾芡,淋上白飯,就可以做成牛肉燴飯囉! 6,921 瀏覽 2016/06/19 發表