電鍋牛肉麵

2016/06/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用電鍋就能煮出香甜不油膩的牛肉麵~

食材

牛腱 1條
洋蔥 0.5顆
紅蘿蔔 1.5~2條
白蘿蔔 0.5條
青蔥 適量
調味料
醬油 0.5碗
米酒 0.5碗
可樂 400cc
番茄泥 1~2大匙
滷包 1包
  • 1 將牛腱洗淨,置入內鍋,加水淹過食材。於外鍋加入約兩碗水,先將牛腱煮熟。
  • 2 趁煮牛腱肉空檔,把其他食材切好。(蘿蔔以一口可入的大小為佳。)
  • 3 牛腱肉撈起置涼以後,也切塊備用。電鍋按下煮飯預熱內鍋,加入少許油以後,先下洋蔥爆香,再將牛腱倒入,拌炒到洋蔥呈半透明為止。
  • 4 接著把所有調味料依序加入,加水至內鍋約八分滿。於外鍋加入兩碗水,燜煮第一次。電鍋跳起後,趁機調整調味,再加兩碗水到外鍋,燜煮第二次。
  • 5 下麵條,盛碗裝湯。再撒上適量蔥花,大功告成!
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小撇步

吃不完的湯料,加入一點太白粉水勾芡,淋上白飯,就可以做成牛肉燴飯囉!

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