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燕淇
9 食譜 5 粉絲

電鍋牛肉麵

電鍋牛肉麵

描述

利用電鍋就能煮出香甜不油膩的牛肉麵~

281 說讚

食材

調味料

步驟

  • 將牛腱洗淨,置入內鍋,加水淹過食材。於外鍋加入約兩碗水,先將牛腱煮熟。

    將牛腱洗淨,置入內鍋,加水淹過食材。於外鍋加入約兩碗水,先將牛腱煮熟。

  • 趁煮牛腱肉空檔,把其他食材切好。(蘿蔔以一口可入的大小為佳。)

    趁煮牛腱肉空檔,把其他食材切好。(蘿蔔以一口可入的大小為佳。)

  • 牛腱肉撈起置涼以後,也切塊備用。電鍋按下煮飯預熱內鍋,加入少許油以後,先下洋蔥爆香,再將牛腱倒入,拌炒到洋蔥呈半透明為止。

    牛腱肉撈起置涼以後,也切塊備用。電鍋按下煮飯預熱內鍋,加入少許油以後,先下洋蔥爆香,再將牛腱倒入,拌炒到洋蔥呈半透明為止。

  • 接著把所有調味料依序加入,加水至內鍋約八分滿。於外鍋加入兩碗水,燜煮第一次。電鍋跳起後,趁機調整調味,再加兩碗水到外鍋,燜煮第二次。

    接著把所有調味料依序加入,加水至內鍋約八分滿。於外鍋加入兩碗水,燜煮第一次。電鍋跳起後,趁機調整調味,再加兩碗水到外鍋,燜煮第二次。

  • 下麵條,盛碗裝湯。再撒上適量蔥花,大功告成!

    下麵條,盛碗裝湯。再撒上適量花,大功告成!

小撇步

吃不完的湯料,加入一點太白粉水勾芡,淋上白飯,就可以做成牛肉燴飯囉!

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