燒烤水嫩杏鮑菇 【大同複合料理無水鍋】

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本人是菇菇迷,非常愛吃菇(誰不是?!),除了很健康,也很萬搭,最近學到一招根本媲美日本燒烤店作法,整根煎烤居然超水嫩好吃!

食材 (2 人份 10 分鐘

杏鮑菇 3支
  • 1 把杏鮑菇洗淨放入無水鍋煎烤盤,用煎烤模式200度,蓋上蓋子(很重要水氣才會鎖在裡面),煎個5分鐘
  • 2 再翻面5分鐘,蓋上蓋子,如果怕太焦可以降到170度,烤紋好美唷~
  • 3 整根杏鮑菇熟後壓一壓會變軟,就可以拿出來切片,這時候會發現水都鎖住,邊切邊流出來,要小心切
  • 4 燒烤整根杏鮑菇讓水份不會煮的時候就流失,配燒肉一起吃,覺得太幸福,超推薦這種煮法唷!
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小撇步

從網路上學的作法,大家可以看看 https://m.youtube.com/watch?v=-aD_cZ8HVxs

2016/06/18 發表 3,511 瀏覽

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