美式鬆餅
描述
兒子非常喜歡吃某速食店的早餐「美式鬆餅」，那媽媽就自己動手做吧！吃的健康。
熱量
步驟
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將鮮奶、雞蛋、砂糖倒入盆裡ㄧ起攪拌均勻後再將低筋麵粉過篩加入。
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再依序將酵母粉和溶化的奶油加入步驟1裡攪拌均勻過篩麵糊後包上保鮮膜常溫下靜置40-50分鐘讓麵糊第一次發酵。
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將第一次發酵好的麵糊包上保鮮膜後移至冰箱冷藏低溫發酵12～15小時即可。
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取一平底鍋抹上少許的油燒熱鍋子後用湯勺舀ㄧ勺發酵好的麵糊倒入鍋裡小火慢煎，煎到表面起泡後再翻面煎上色即可。
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也可將煎好的鬆餅包入紅豆泥就變身為銅鑼燒唷
小撇步
美式鬆餅可灑些糖粉或搭配自己喜歡的果醬或奶油食用非常簡單又方便的ㄧ道點心唷。
