蔬菜培根卷

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以為很麻煩卻意外簡單的一道菜,家中有小朋友的,可以讓他們動手幫忙做做看,小孩會很喜歡的!
做成的成品,蔬菜增加了清爽的口感,另外又吸收了培根的香味,吃起來更清甜!再加上顏色漂亮,很適合過年擺上桌喔!

食材

培根 一包
紅蘿蔔 適量
蘆筍 適量
適量
  • 1 將蔬菜都切成差不多長度的短條狀。
  • 2 原本還想,蔬菜不知需不需要先川燙過,但這次直接用培根將"蔬菜們"捲起,都OK! 這個步驟可讓小朋友幫忙。
  • 3 翻面再煎黃,完成。
  • 4
  • 5
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小撇步

因為培根會出油,所以不必放油,但一定要記得小火慢煎,蔬菜會出水,最後再開大火收乾即可。

2012/01/09 發表 1.4 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 8 則

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作法欄位是空的?
裡面的料要先川燙過嗎?

5 年前
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這道料理非常簡單

5 年前
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這道料理非常簡單

5 年前
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很方便, 外層培根, 內層也可以做變化, 例如鯛魚片, 好吃擺盤又漂亮

5 年前
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其實我擺進鍋子時並沒有特意去注意耶,培根本身很油,會有一點黏黏的,所以,只要最後開口的部份不是朝上,好像都不會掉下來呦!就算掉下來,隨時用筷子把方向轉一轉也成。
謝謝Stella Wu 提供的好方法,更省事了呢!

5 年前
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Stella Wu 謝謝^^

5 年前
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把接口的地方先下鍋,就可以固定了。

5 年前
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不會散開嗎?要怎麼固定丫??

5 年前