親子時光~快速丼飯💑

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有時老公不在家,只有和孩子一起吃晚餐,我會簡單弄個義大利麵或丼飯之類的簡餐,嘻嘻,有次肉攤老闆娘教我用火鍋肉片做丼飯,快又好吃,這道料理是我簡餐中最簡單最快速不麻煩的第一首選!

份量3人份

食材

梅花火鍋肉片 300g
洋蔥 1顆
1顆
辣椒末 少許
七味粉 適量
醃料
醬油 2大匙
米酒 1.5大匙
0.7大匙
胡椒粉 適量
  • 1 材料真的少少的吧~蛋也只須要1顆~ 洋蔥切絲,辣椒切末,蛋白跟蛋黃分開,蛋黃稍微打散。
  • 2 先將肉片切成3到4公分,比較好炒,加入醃料,攪拌均勻,順便將肉儘量分開,等會兒比較好炒,再倒入蛋白靜置3分鐘。
  • 3 熱油鍋,下洋蔥炒到有點香氣,約1~2分鐘即可,再加入肉一起拌炒,拿鍋鏟以畫圈方式炒到肉變白。
  • 4 加入辣椒末及適量七味粉拌一下,再將打散的蛋黃加進去翻拌1分鐘關火。
  • 5 很快速,快到電鍋加熱的剩飯都還沒蒸好就煮好了。😂
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小撇步

*醬油不宜太多,成品會黑嚕嚕,辣度請自行斟酌。
*除非很愛吃肉才分02份,這食譜量比較適合分3份。
*平常洋蔥不必放冰箱不要受潮濕就好, 很耐放,家裡可放幾個備用。
*歡迎分享你的料理成果🙌。

2016/06/17 發表 2,858 瀏覽

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