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憶霖|醬子廚房
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櫻花蝦米糕

櫻花蝦米糕

描述

簡單辦桌好料理櫻花蝦米糕上菜囉~~~~

影片教學:https://www.youtube.com/watch?v=pd0P9Y_M7Yk

129 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料1:圓糯米浸泡15~20分鐘

    備料1:圓糯米浸泡15~20分鐘

  • 備料2:乾香菇、蝦米浸泡15~20分鐘

    備料2:乾香菇、蝦米浸泡15~20分鐘

  • 圓糯米洗淨,加入2杯水,電鍋外鍋1杯水,按下開關,直到跳起

    圓糯米洗淨,加入2杯水,電鍋外鍋1杯水,按下開關,直到跳起

  • 起油鍋,依序放入油蔥酥、蝦米、香菇、豬肉絲炒香

    起油鍋,依序放入油酥、蝦米、香菇、豬肉絲炒香

  • 依序加入醬油、醬油膏、胡椒粉、米酒、水

    依序加入醬油、醬油膏、胡椒粉、米酒、水

  • 煮至沸騰後,關小火收汁至微濃稠狀,熄火

    煮至沸騰後,關小火收汁至微濃稠狀,熄火

  • 取出煮熟的糯米飯,將炒料盛入糯米飯中拌勻

    取出煮熟的糯米飯,將炒料盛入糯米飯中拌勻

  • 盛盤撒上櫻花蝦即可

    盛盤撒上櫻花蝦即可

小撇步

蝦米和香菇一定要泡水,才不會有腥味/霉味。

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憶霖|醬子廚房 30 食譜 33 粉絲

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