【小磨坊】花菇雞清燉咖哩雲吞
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可以讓雲吞做點異國的變化喔~豬肉及蝦泥加入特濃咖哩醬，使得雲吞有非常濃厚的咖哩味，有別於一般的雲吞料理。仿仔雞也是經過幾小時的熬煮，還加上花菇的甜味，讓整個湯品更鮮甜味滿意加分，這樣的雲吞湯搭配得非常極致。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
花菇
4朵
仿仔雞腿
1隻
雲吞皮(大)
4張
豬絞肉
半斤
草蝦
4隻
青江菜
4顆
蒜仁
少許
香菜
少許
蔥
少許
嫩薑
少許
調味料
小磨坊-白胡椒粉
適量
小磨坊-正味雞粉
適量
小磨坊-特濃咖哩醬
適量
小磨坊-蔥風味油
少許
鹽
少許
雞蛋
1粒
-
1仿仔雞腿洗淨切塊，並煮八分熟備用。
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2草蝦去剝去腸泥，青江菜只要留嫩葉部分備用。
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3蒜、香菜、嫩薑、蔥切碎備用。
-
4絞肉加入草蝦、蒜、香菜、薑及蛋白先拌勻，再加入特濃咖哩醬、白胡椒粉調味並再次拌勻，將餡料及草蝦放入雲吞皮，包成雲吞後煮熟即可。
-
5青江菜調味川燙備用。
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6雞腿、花菇加正味雞粉調味燉煮至熟後，加入雲吞及清江菜淋上蔥風味油即可。