Robert Lai-蘿蔔蹲廚房 4 食譜 3 粉絲 追蹤 宮保雞丁 153 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 10 分鐘 食材 雞胸肉 5斤 洋蔥 3顆 蔥段 少量 乾辣椒 半斤 花椒粒(提煉花椒油) ㄧ大茶匙 檸檬 1顆 米酒 少量 花生 少量 醬料 番茄醬 450克 醬油 450克 白醋 600克 砂糖 300克 花椒油 少許 香油 少許 步驟 雞胸肉切丁! 取一鍋具,下五顆蛋、一茶匙鹽巴、米酒少量、胡椒粉少量,最後再混合太白粉。 使其肉質口感更好。 取一顆檸檬切片,放入。 靜放30分鐘。 提煉花椒油! 取一鍋具,下一大匙油,下花椒粒, 慢火熬煮。 蔥-切段 洋蔥-切塊 取一炒鍋,下半匙的油! 依序下蒜末、乾辣椒、洋蔥,炒香後 下醬汁、雞肉,最後再淋上花椒油、蔥段。 6,062 瀏覽 2016/06/14 發表