宮保雞丁

144 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

份量10人份以上 烹調時間10分鐘

食材

雞胸肉 5斤
洋蔥 3顆
蔥段 少量
乾辣椒 半斤
花椒粒(提煉花椒油) ㄧ大茶匙
檸檬 1顆
米酒 少量
花生 少量
醬料
番茄醬 450克
醬油 450克
白醋 600克
砂糖 300克
花椒油 少許
香油 少許
  • 1 雞胸肉切丁! 取一鍋具,下五顆蛋、一茶匙鹽巴、米酒少量、胡椒粉少量,最後再混合太白粉。 使其肉質口感更好。 取一顆檸檬切片,放入。 靜放30分鐘。
  • 2 提煉花椒油! 取一鍋具,下一大匙油,下花椒粒, 慢火熬煮。 蔥-切段 洋蔥-切塊
  • 3 取一炒鍋,下半匙的油! 依序下蒜末、乾辣椒、洋蔥,炒香後 下醬汁、雞肉,最後再淋上花椒油、蔥段。
贊助
2016/06/14 發表 4,508 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣