宮保雞丁

2016/06/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3,964 139 0 0

食材 (10 人份 10 分鐘

雞胸肉 5斤
洋蔥 3顆
蔥段 少量
乾辣椒 半斤
花椒粒(提煉花椒油) ㄧ大茶匙
檸檬 1顆
米酒 少量
花生 少量
醬料
番茄醬 450克
醬油 450克
白醋 600克
砂糖 300克
花椒油 少許
香油 少許
  • 1 雞胸肉切丁! 取一鍋具,下五顆蛋、一茶匙鹽巴、米酒少量、胡椒粉少量,最後再混合太白粉。 使其肉質口感更好。 取一顆檸檬切片,放入。 靜放30分鐘。
  • 2 提煉花椒油! 取一鍋具,下一大匙油,下花椒粒, 慢火熬煮。 蔥-切段 洋蔥-切塊
  • 3 取一炒鍋,下半匙的油! 依序下蒜末、乾辣椒、洋蔥,炒香後 下醬汁、雞肉,最後再淋上花椒油、蔥段。
贊助

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣