收藏 27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

大熱天只想吃些清爽的料理,是蔬菜沙拉或者麵包佐醬都很好,幾個星期前做了幾瓶香料苦茶油,把喜歡的香料迷迭香、辣椒、蒜頭、黑胡椒粒等材料加入苦茶油中,浸泡幾週光陰,慢慢等待熟成。

份量
10 人份
時間
5 分鐘
食材
茶籽堂冷壓鮮萃苦茶油
250ml
辣椒
2 小條
蒜頭
2~3 瓣
黑胡椒粒
8~15粒
迷迭香
一束
  • 1
    依個人喜好準備各式香草香料,並將材料洗淨,以紙巾擦乾水份備用。
  • 2
    將香料放入苦茶油瓶中,放置於陰涼處,靜待 3 週後開瓶將會產生微妙香氣,可以直接沾麵包、拌沙拉或料理使用。
小撇步

1. 材料務必擦乾水份,避免發霉。
2. 放置時盡量不要開瓶,保留香氣。
3. 放入材料時先倒一些油出來,避免溢出。

夏日生活特輯 ─ 仲夏野餐無負擔 http://bit.ly/25Sgi2l

2016/06/13 發表 658 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣