義式香料苦茶油

茶籽堂
13 食譜 45 粉絲

描述

大熱天只想吃些清爽的料理,是蔬菜沙拉或者麵包佐醬都很好,幾個星期前做了幾瓶香料苦茶油,把喜歡的香料迷迭香、辣椒、蒜頭、黑胡椒粒等材料加入苦茶油中,浸泡幾週光陰,慢慢等待熟成。

份量

10 人份

時間

5 分鐘

食材

2 小條
2~3 瓣
8~15粒
一束

步驟

  • 依個人喜好準備各式香草香料,並將材料洗淨,以紙巾擦乾水份備用。

  • 將香料放入苦茶油瓶中,放置於陰涼處,靜待 3 週後開瓶將會產生微妙香氣,可以直接沾麵包、拌沙拉或料理使用。

小撇步

1. 材料務必擦乾水份,避免發霉。
2. 放置時盡量不要開瓶,保留香氣。
3. 放入材料時先倒一些油出來,避免溢出。

夏日生活特輯 ─ 仲夏野餐無負擔 http://bit.ly/25Sgi2l

1,438 瀏覽
分享至:
avatar
茶籽堂 13 食譜 45 粉絲

追求天然與人文間的和諧,冀望自然純粹的「茶籽」完整陪伴人們的生活。以「茶油」的滋潤呵護與「茶苷」的溫和清潔做區分,搭配天然植物萃取液與純精油,揉合土地中質樸真摯的情感,由內而外感受台灣孕育出的美好。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

梨子 空心菜 南瓜 洋蔥 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 雞胸肉 豬血糕 冬瓜 早餐 甜不辣 餅乾 地瓜 蛋糕 萬聖節餅乾 玉米筍 螃蟹 氣炸鍋 家常菜 秋葵 蚵仔 苦瓜 金針菇 櫛瓜 酪梨 豆腐 雪q餅 絲瓜 地瓜葉 馬鈴薯 蓮藕 義大利麵 水煮蛋 滷肉 毛豆 古早味蛋糕 菱角 竹筍 秋刀魚 茄子 奶酪 韭菜 青椒 山藥 電鍋 巫婆手指餅乾 栗子