兩人份超濃培根玉米濃湯
食材
麵粉
25克
奶油
25克
鮮奶油
40cc
牛奶
100cc
洋蔥
1/4顆（約50克）
培根
4片
玉米
半罐（約150克）
水
400~500cc
黑胡椒
適量
鮮味炒手
適量
-
1 備料 · 培根切小塊 · 洋蔥切碎 · 玉米罐濾去水份 · 麵粉過篩
-
2 炒料 · 放入培根、洋蔥炒至洋蔥軟化變透明後盛起 📌務必使用小火以免培根燒焦，耐心慢慢炒
-
3 炒麵糊 · 用炒料的鍋繼續做 · 開小火放入奶油 · 融化後加入麵粉 · 攪拌均勻
-
4 煮湯 · 先分次加入鮮奶油（分次加以免結塊） · 再分次加入鮮奶 · 攪拌均勻後加入水（視想喝的濃度決定多寡） 📌不使用鮮奶油也可替換成鮮奶
-
5 組裝 · 加入炒好的培根、洋蔥、玉米 · 小火慢滾（滾到洋蔥沒生味才會甜） · 視自己的口味加入調味料 · 完成 📌黑胡椒不要直接倒在鍋中，盛到碗中再加入
小撇步
全程都要用中小火哦，不然成品會結塊醜醜的
討論共 0 則