兩人份超濃培根玉米濃湯

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這次偷懶沒把洋蔥切碎煮的比較久
大家備料時可以切碎更好哦

份量
2 人份
熱量
食材
麵粉
25克
奶油
25克
鮮奶油
40cc
牛奶
100cc
洋蔥
1/4顆(約50克)
培根
4片
玉米
半罐(約150克)
400~500cc
黑胡椒
適量
鮮味炒手
適量
  • 1
    備料 · 培根切小塊 · 洋蔥切碎 · 玉米罐濾去水份 · 麵粉過篩
  • 2
    炒料 · 放入培根、洋蔥炒至洋蔥軟化變透明後盛起 📌務必使用小火以免培根燒焦,耐心慢慢炒
  • 3
    炒麵糊 · 用炒料的鍋繼續做 · 開小火放入奶油 · 融化後加入麵粉 · 攪拌均勻
  • 4
    煮湯 · 先分次加入鮮奶油(分次加以免結塊) · 再分次加入鮮奶 · 攪拌均勻後加入水(視想喝的濃度決定多寡) 📌不使用鮮奶油也可替換成鮮奶
  • 5
    組裝 · 加入炒好的培根、洋蔥、玉米 · 小火慢滾(滾到洋蔥沒生味才會甜) · 視自己的口味加入調味料 · 完成 📌黑胡椒不要直接倒在鍋中,盛到碗中再加入
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小撇步

全程都要用中小火哦,不然成品會結塊醜醜的

2016/06/13 發表 1.1 萬 瀏覽
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