(兩人免焗新手版)枺茶白巧克力乳酪蛋糕
很簡單 小份量 適合2人世界的小蛋糕~ 20分鐘左右就做好羅!
食材
餅底:消化餅碎
15克
餅底:無盬奶油
7克
奶油乳酪
100克
砂糖
10克
鮮奶油
50克
白巧克力
50克
枺茶粉
適量
3寸左右慕絲圈
2個
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1 奶油乳酪濕溫放軟, 手指按下去會凹陷不反彈 (夏天大概20~30分鐘, 冬天1小時左右)
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2 餅底: 消化餅壓碎後 無鹽奶油坐水溶化 把消化餅碎加入攪拌, 鋪於模具底壓平 (待用)
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3 用電動打蛋器中速打軟奶油乳酪和砂糖, 鮮奶油不用打發直接加入攪拌均勻
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4 白巧克力坐水溶化,加入乳酪混合物攪拌均勻
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5 取一點蛋糕混合物加枺茶粉混合, 把大部份混合物倒入模具, 上面再鋪上枺茶混合物, 放冷藏12小時, 吃的時候篩上枺茶粉脫模. 完成~~~
小撇步
鮮奶油我用了底脂的
完成之後蛋糕比較軟身
有點像慕絲蛋糕
脫模方法: 用吹風機在模具邊吹半~1分鐘就會滑出來羅~
做過的朋友記得上載一下照片
我就會很開心喔!! 希望大家吃完甜甜密密!!~
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