(兩人免焗新手版)枺茶白巧克力乳酪蛋糕

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很簡單 小份量 適合2人世界的小蛋糕~ 20分鐘左右就做好羅!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

餅底:消化餅碎 15克
餅底:無盬奶油 7克
奶油乳酪 100克
砂糖 10克
鮮奶油 50克
白巧克力 50克
枺茶粉 適量
3寸左右慕絲圈 2個
  • 1 奶油乳酪濕溫放軟, 手指按下去會凹陷不反彈 (夏天大概20~30分鐘, 冬天1小時左右)
  • 2 餅底: 消化餅壓碎後 無鹽奶油坐水溶化 把消化餅碎加入攪拌, 鋪於模具底壓平 (待用)
  • 3 用電動打蛋器中速打軟奶油乳酪和砂糖, 鮮奶油不用打發直接加入攪拌均勻
  • 4 白巧克力坐水溶化,加入乳酪混合物攪拌均勻
  • 5 取一點蛋糕混合物加枺茶粉混合, 把大部份混合物倒入模具, 上面再鋪上枺茶混合物, 放冷藏12小時, 吃的時候篩上枺茶粉脫模. 完成~~~
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小撇步

鮮奶油我用了底脂的
完成之後蛋糕比較軟身
有點像慕絲蛋糕

脫模方法: 用吹風機在模具邊吹半~1分鐘就會滑出來羅~

做過的朋友記得上載一下照片
我就會很開心喔!! 希望大家吃完甜甜密密!!~

2014/02/02 發表 7,811 瀏覽

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