燉牛肋骨_烤箱版
描述
燉牛肋骨是忙碌主婦的好幫手，可燴飯、可伴食義大利麵，是一道可以預先做好的主食，也是一道適合重複加熱食用的菜色，非常適合帶便當。用烤箱燉肉簡單方便，把計時器設好，不用看著火爐，就可以忙別的家事，省時簡便。
時間
90
分鐘
步驟
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牛肋骨洗淨，用醃料醃大約30分鐘。
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還有紅棗也準備好。
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用鑄鐵鍋就是要等食材的表面熟了之後再翻面，比較不會黏鍋子。
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然後把馬鈴薯、紅蘿蔔、紅棗放進去。讓馬鈴薯、紅蘿蔔均勻的吃上一些醬汁，然後倒一點點米酒，拌炒一下，加水滾開 (水要蓋過食材)。滾開後試一下味道，如果不夠鹹加一點醬油)。
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蓋上鍋蓋，中小火燜15分鐘。燜的同時把烤箱用375F (190C) 預熱備用。
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把整鍋連蓋子放進烤箱，烤 1小時後取出。
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烤箱設定 375F (190C)、1小時。
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香濃美味的燉牛肋骨。
小撇步
1) 建議隔一晚後再蒸熱進食，讓牛肋骨更入味。
2) 這一道可以重複加熱的菜色，是忙碌主婦的好幫手。一大鍋煮好，把上層的浮油撈去，再分裝玻璃和裡面冷藏，每一次拿一小盒出來用電鍋蒸熱食用。
3) 不喜歡馬鈴薯也可以用栗子南瓜取代，有不同的風味。
