百合鮮奶燉花膠


MiuWong
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份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
一片
少許
4-5顆
15g/10g
100
二片
八小顆
  • 1
    預先浸發花膠 (通常把浸發好的花膠分小袋放冰櫃,煮時才拿出來用, 很方便)
  • 2
    蓮子、百合汆水 30 秒,以去表面硫黃;(如不做此步驟,怕煮出來會有酸味)
  • 3
    花膠浸軟後剪成小塊,手掌般大小,剪碎入盅。
  • 4
    把所有材料放入燉盅蓋好,放入真空內煲,在真空內煲注滿熱水,大中火煲滾熱水,燉 20 mins
  • 5
    放真空煲 2 hrs,取出即成。
2016/06/09 發表 3,187 瀏覽
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MiuWong
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討論

共 1 則
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  • 電電⚡⚡
    電電⚡⚡

    請問我放多於2小時可以嗎?例如上班前放入真空煲,晚上下班才取出?謝謝

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