MiuWong 20 食譜 9 粉絲 追蹤 百合鮮奶燉花膠 #素食 #蔬食 78 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 120 分鐘 食材 花膠 一片 百合 少許 紅棗 4-5顆 北海道鮮奶 300ml 冰糖 15g/10g 水 100 薑 二片 蓮子(去芯) 八小顆 步驟 預先浸發花膠 (通常把浸發好的花膠分小袋放冰櫃,煮時才拿出來用, 很方便) 蓮子、百合汆水 30 秒,以去表面硫黃;(如不做此步驟,怕煮出來會有酸味) 花膠浸軟後剪成小塊,手掌般大小,剪碎入盅。 把所有材料放入燉盅蓋好,放入真空內煲,在真空內煲注滿熱水,大中火煲滾熱水,燉 20 mins 放真空煲 2 hrs,取出即成。 1.1 萬 瀏覽 2016/06/09 發表