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MiuWong
20 食譜 9 粉絲

百合鮮奶燉花膠

百合鮮奶燉花膠
78 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 預先浸發花膠 (通常把浸發好的花膠分小袋放冰櫃,煮時才拿出來用, 很方便)

    預先浸發花膠 (通常把浸發好的花膠分小袋放冰櫃,煮時才拿出來用, 很方便)

  • 蓮子、百合汆水 30 秒,以去表面硫黃;(如不做此步驟,怕煮出來會有酸味)

    蓮子、百合汆水 30 秒,以去表面硫黃;(如不做此步驟,怕煮出來會有酸味)

  • 花膠浸軟後剪成小塊,手掌般大小,剪碎入盅。

    花膠浸軟後剪成小塊,手掌般大小,剪碎入盅。

  • 把所有材料放入燉盅蓋好,放入真空內煲,在真空內煲注滿熱水,大中火煲滾熱水,燉 20 mins

    把所有材料放入燉盅蓋好,放入真空內煲,在真空內煲注滿熱水,大中火煲滾熱水,燉 20 mins

  • 放真空煲 2 hrs,取出即成。

    放真空煲 2 hrs,取出即成。

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MiuWong 20 食譜 9 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問我放多於2小時可以嗎?例如上班前放入真空煲,晚上下班才取出?謝謝

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