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Erin Yang
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薑黃烤綠花椰

薑黃烤綠花椰

描述

在超級食物排行榜中,「綠花椰」一定是名列前茅的好食材。

屬十字花科的綠花椰菜富含多種營養維生素以及鉀、鋅等礦物質,
不僅價格便宜,也幾乎一年四季都能吃到,常是小編入菜的好食材之一。

大部分綠花椰都是直接川燙即可,這次小編把綠花椰搭配薑黃一起放進烤箱,
依舊是簡單又方便就能快速完成。

96 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 綠花椰洗淨切成小塊,將較厚的表皮剔除後,泡水備用。

    綠花椰洗淨切成小塊,將較厚的表皮剔除後,泡水備用。

  • 熱水加入一點橄欖油與鹽,將綠花椰川燙至七分熟撈起後,直接放至冷水冷卻。
加入薑黃粉、黑胡椒、大蒜,拌勻後放進烤箱烤約15分鐘即可(烤箱200度預熱10分鐘)。

    熱水加入一點橄欖油與鹽,將綠花椰川燙至七分熟撈起後,直接放至冷水冷卻。 加入黃粉、黑胡椒、大,拌勻後放進烤箱烤約15分鐘即可(烤箱200度預熱10分鐘)。

小撇步

1. 綠花椰菜的菜蕾常有菜蟲寄居,所以清洗時要特別注意,沖洗完後,建議再於清水內浸泡10分鐘。
2. 進烤箱前加一點起司絲,就變成美味的焗烤蔬菜了。

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Erin Yang 53 食譜 128 粉絲

「民以食為天」 在這提倡健康生活的當下,除了規律運動之外,飲食也是極為重要的一環。 因為喜愛運動,才延伸出這些健康料理, 少了重口味,卻多了健康無負擔料理, 用最簡單的方式,一起動手為自己的健康負起一點責任 : )

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