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排骨及滿滿的蔬菜,與韓式辣醬的結合,讓湯頭更美味濃郁哦!

食材
排骨
100g
馬鈴薯
1顆
高麗菜
1/5顆
番茄
1顆
洋蔥
1/2顆
蒜頭
2顆
青蔥
2支
調味
適量
米酒
少許
芝麻油
1匙
韓式辣椒醬
1匙
韓式辣椒粉
1匙
  • 1
    煮一鍋滾水,加少許的鹽及米酒,將排骨汆燙3分鐘後洗淨瀝乾,馬鈴薯削皮後切成塊狀,番茄滾刀切妥,高麗菜及洋蔥切段,蒜頭切末,青蔥切丁備用。
  • 2
    熱鍋加1匙的芝麻油,把蒜末及洋蔥放入爆香後盛起。
  • 3
    準備一個內鍋,水裝6分滿,將爆香好的蒜末洋蔥、排骨、番茄、馬鈴薯、高麗菜放入。
  • 4
    加入1匙的韓式辣椒醬及1匙的韓式辣椒粉,電鍋放入5米杯量的水,待開關跳起後,試一下味道,不夠鹹再加鹽調味,盛入碗內撒上蔥花就完成了韓式蔬菜排骨湯哦!
小撇步

韓式辣椒醬本身就有鹹度,所以在調味時可以酌量調味哦!

2016/06/08 發表 1.6 萬 瀏覽
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