Joyoung豆漿機-豆漿紅茶戚風蛋糕

可拉的鏡頭
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這次的食譜是使用型號DJ13M-D990SG豆漿機來製作,方便、簡單的製作流程。為豆漿紅茶戚風蛋糕增加美味!
我感受到豆漿機為生活帶來的便利,簡單的食材、簡單的操作介面,快速、短暫的時間,就可以喝到比豆漿店還濃郁的豆漿,完全自行調理食材,豆漿與紅茶的搭配也是蠻討喜的組合。為簡單、柔軟的戚風蛋糕帶來不ㄧ樣的風味。

食材

豆漿
90g
1100ml
蛋糕-蛋黃糊
蛋糕-蛋白霜
6個
105g
10g
1/8茶匙
  • 「好豆漿、九陽做」
• 豆漿、濃湯、副食/米糊、豆花,ㄧ鍵搞定
•超微精磨,磨得細,更安靜
•立體環繞加熱技術
•智慧雙溫預約,溫/熱飲隨心選

微電腦控制,預熱、粉碎、煮漿、熬煮都能全自動完成,可在25分鐘左右做出各種新鮮香濃的飲品料理,是您健康生活的好幫手。

    「好豆漿、九陽做」 • 豆漿、濃湯、副食/米糊、豆花,ㄧ鍵搞定 •超微精磨,磨得細,更安靜 •立體環繞加熱技術 •智慧雙溫預約,溫/熱飲隨心選 微電腦控制,預熱、粉碎、煮漿、熬煮都能全自動完成,可在25分鐘左右做出各種新鮮香濃的飲品料理,是您健康生活的好幫手。

  • 型號DJ13M-990SG內箱中明細
機頭、杯體、電源線、過濾杯、過濾杯把手、過濾網、乾豆量杯、清潔布、清潔刷、說明書、保證卡、合格證、食譜。

杯體採用符合食品衛生標準的304不銹鋼內杯,雙層隔離安全有保障。

    型號DJ13M-990SG內箱中明細 機頭、杯體、電源線、過濾杯、過濾杯把手、過濾網、乾豆量杯、清潔布、清潔刷、說明書、保證卡、合格證、食譜。 杯體採用符合食品衛生標準的304不銹鋼內杯,雙層隔離安全有保障。

  • 簡單、明瞭的液晶面板,功能多樣、操作方便,說明書講解的非常清楚,很容易上手,適合上班族節省製作早餐的時間。

功能多種,隨時可以換換口味,喝豆漿、健康粥、美味濃湯、蔬果汁、豆花、嬰孩副食品,通通得心應手。

    簡單、明瞭的液晶面板,功能多樣、操作方便,說明書講解的非常清楚,很容易上手,適合上班族節省製作早餐的時間。 功能多種,隨時可以換換口味,喝豆漿、健康粥、美味濃湯、蔬果汁、豆花、嬰孩副食品,通通得心應手。

  • 製作快速豆漿
黃豆90g剛好是ㄧ個量杯滿滿的量,這次我泡水30分鐘。
說明書上,建議泡豆時間為
春夏季4-6鐘頭
秋冬季6-8鍾頭

這次我泡的時間,豆漿喝起來很濃郁,也有豆香味!非常滿意。

    製作快速豆漿 黃豆90g剛好是ㄧ個量杯滿滿的量,這次我泡水30分鐘。 說明書上,建議泡豆時間為 春夏季4-6鐘頭 秋冬季6-8鍾頭 這次我泡的時間,豆漿喝起來很濃郁,也有豆香味!非常滿意。

  • 量杯中裝著1100cc的水。

    量杯中裝著1100cc的水。

  • 注意機頭與杯體要密合是緊密的。

本機ㄧ大特點:具有安全保護裝置,未裝置妥當,機器不啟動;提起機頭後自動斷電,以確保使用安全。

    注意機頭與杯體要密合是緊密的。 本機ㄧ大特點:具有安全保護裝置,未裝置妥當,機器不啟動;提起機頭後自動斷電,以確保使用安全。

  • 選擇快速製漿功能,按下起動鍵!製漿完全後發出畢~畢~畢聲音,持續ㄧ分鐘,液晶面板動態顯示停止,即可拔掉電源、完成。使用濾網濾過到大量杯,豆漿即可使用!

因為要做蛋糕,這邊先不加糖,我到蛋白霜的部份再加。

    選擇快速製漿功能,按下起動鍵!製漿完全後發出畢~畢~畢聲音,持續ㄧ分鐘,液晶面板動態顯示停止,即可拔掉電源、完成。使用濾網濾過到大量杯,豆漿即可使用! 因為要做蛋糕,這邊先不加糖,我到蛋白霜的部份再加。

  • 蛋黃糊~由左上到右下依序製作

•  6個蛋黃+沙拉油50ml攪勻
• 再加入自製豆漿液75ml
• 再加入錫蘭紅茶粉7克粉攪勻
• 再入香草粉攪勻

    蛋黃糊~由左上到右下依序製作 • 6個蛋黃+沙拉油50ml攪勻 • 再加入自製豆漿液75ml • 再加入錫蘭紅茶粉7克粉攪勻 • 再入香草粉攪勻

  • • 加入120g過塞後的低筋麵粉
• 切拌法拌勻。

    • 加入120g過塞後的低筋麵粉 • 切拌法拌勻。

  • 蛋白霜~由左上到右下,依序製作~

• 先將白糖105g+玉米粉10g , 秤好 。
• 6個蛋白(冰的)加入1/8茶匙的鹽,使用高速打發蛋白。
• (白糖加玉米粉)分三次加入,慢慢打(這時轉為中速)。
• ㄧ直到蛋白成雪白的霜狀,倒扣也不流動。

    蛋白霜~由左上到右下,依序製作~ • 先將白糖105g+玉米粉10g , 秤好 。 • 6個蛋白(冰的)加入1/8茶匙的鹽,使用高速打發蛋白。 • (白糖加玉米粉)分三次加入,慢慢打(這時轉為中速)。 • ㄧ直到蛋白成雪白的霜狀,倒扣也不流動。

  • • 蛋白霜挖1/3到蛋黃糊鍋。
• 切拌法攪勻!
• 把攪勻後的糊,再倒入主鍋蛋白霜,切拌法攪勻。
• 最後倒入八吋的圓形活動模。震ㄧ震氣泡。

    • 蛋白霜挖1/3到蛋黃糊鍋。 • 切拌法攪勻! • 把攪勻後的糊,再倒入主鍋蛋白霜,切拌法攪勻。 • 最後倒入八吋的圓形活動模。震ㄧ震氣泡。

  • 烤箱200度預熱10分鐘,將蛋糕糊放入,溫度轉170度,烤65分^_^,再轉200度烤5-10分鐘。(中間烤20分鐘時,從烤箱內拿出來畫米字。)

出爐時,大力震ㄧ下,倒扣兩小時,兩小時候再脫模。

謝謝大家

    烤箱200度預熱10分鐘,將蛋糕糊放入,溫度轉170度,烤65分^_^,再轉200度烤5-10分鐘。(中間烤20分鐘時,從烤箱內拿出來畫米字。) 出爐時,大力震ㄧ下,倒扣兩小時,兩小時候再脫模。 謝謝大家

小撇步

更清楚的說明,請參考說明書。

機器清洗乾淨後,建議擦乾或自然風乾後組裝收起。也請將本機存放於乾燥通風的地方。

請勿將主機放入烘碗機中烘乾、消毒。

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